Essa é uma experiência sobre a água e o óleo
A água é conhecida
como solvente universal porque uma grande quantidade de
substâncias se dissolve nela. Porém, isso não acontece com todas as substâncias,
como mostra o caso do óleo.
Como a grande
maioria sabe, ao colocarmos óleo na água, eles não se misturam. Formam-se duas
fases, sendo que o óleo fica na parte de cima, por ser menos denso que a água.
Por isso, o óleo é chamado de hidrofóbico, que vem de hidro, que
significa “água”, e fóbico, “fobia” ou “aversão”.
Esse
fenômeno é explicado dizendo-se que a água é polar e o óleo é apolar,
dessa forma, por apresentarem essa diferença de polaridade, eles não se
misturam. 
Depois de estudar um pouco mais sobre as frutas fizemos uma deliciosa culinária "Salada de frutas"
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